Mexiko gehört zu jenen Ländern, die alles zu bieten haben. Seine reiche Geschichte, wunderschöne historische Architektur, antike Ruinen, Traumstrände mit weißem Sand, zerklüftete Gebirge und eine lebendige Kultur – all das hat dieses nordamerikanische Land zu einem der weltweit beliebtesten Reiseziele gemacht. All diese Gründe sind großartig für eine Reise, doch worüber viele Touristen lange nach dem Urlaub sprechen, ist die Gastronomie. Das Land ist ein Muss für Feinschmecker. Mexikanische Küche ist so köstlich, dass sie sich längst rund um den Globus verbreitet hat. Die Menschen in den USA mögen amerikanisierte mexikanische Küche, aber nichts kann einen so sehr auf den authentischen Geschmack mexikanischer Küche vorbereiten. Die delikaten lokalen Aromen zu probieren, gehört auf einer Reise nach Mexiko einfach dazu, aber es gibt mehrere Fehler, die amerikanische Touristen bei Besuchen mexikanischer Restaurants immer begehen.
Es ist immer eine gute Idee, beim Reisen so unauffällig wie möglich zu wirken. Amerikanische Touristen haben weltweit einen schlechten Ruf. Man kennt uns dafür, lautstark zu sein und anderen Kulturen gegenüber meist respektlos zu wirken. Das wirkt nicht gut. Kürzlich bemerkte sogar ein mexikanischer Tourismusexperte, dass jeder kanadische Tourist zwei Amerikaner wert sei.
Beim Besuch mexikanischer Restaurants gehen viele Amerikaner fälschlicherweise davon aus, dass das Personal Englisch spricht, was ein Fehler ist. Manche von uns sind an den extrem schnellen Service in den USA gewöhnt, der in Mexiko nicht die Norm ist. Andere Touristen übertreiben es mit der Salsa, und manche Menschen sind einfach unhöflich. Das Vergessen, das Restaurant-Personal zu begrüßen oder während der Mahlzeit freundliche Worte zu äußern, ist ein gravierender Fehler. Selbst wenn es Ihnen nicht darum geht, Ihre Mitbürger bloßzustellen, hilft Ihnen die Vermeidung dieser gängigen Fehler, Ihren Urlaub deutlich angenehmer zu gestalten.
Gehe nicht davon aus, dass jeder Englisch spricht
Einige Reisende aus den Vereinigten Staaten gehen davon aus, dass die ganze Welt Englisch spricht – eine sehr falsche Annahme. Obwohl Englisch weltweit am häufigsten gesprochen wird, ist es nicht angemessen zu erwarten, dass jeder es spricht, wenn man in ein anderes Land reist. Sicher, man kann Englisch verwenden, weil es oft von Menschen unterschiedlicher Nationalitäten genutzt wird, um zu kommunizieren und Gemeinsamkeiten zu finden, aber manche Angestellte in mexikanischen Restaurants hatten vielleicht nicht die Gelegenheit zu lernen. Selbst wenn sie Englisch sprechen, ist es höflich, mindestens einige Wörter und Sätze auf Spanisch zu versuchen, um Respekt vor ihrer Kultur und Sprache zu zeigen.
Einer der Gründe, warum Englisch weltweit verbreitet ist, liegt am Kolonialismus durch englischsprachige Nationen wie Großbritannien und die Vereinigten Staaten. Mexiko wurde von Spanien kolonisiert, weshalb Spanisch die Mehrheits-Sprache ist. Die Quellen variieren, aber man schätzt, dass nur etwa 10 bis 12 % der mexikanischen Bürger Englisch sprechen. Die Zahl der Menschen, die fließend Englisch beherrschen, ist noch geringer. In beliebten Touristenorten können viele Menschen einige grundlegende Englisch-Wörter und -Phrasen sprechen, aber man könnte Schwierigkeiten haben, sich in einem Restaurant in einer der charmanten Kleinstädte Mexikos zu verständigen.
Versuchen Sie vor der Reise, einige grundlegende Wörter und Phrasen auf Spanisch zu lernen, damit Sie das Personal in Restaurants grüßen können und möglicherweise Ihre Mahlzeit auf Spanisch bestellen. Es gibt zahlreiche praktische Sprach-Apps, die Ihnen helfen, die Grundlagen schnell zu erlernen. Sie könnten auch Übersetzungs-Apps herunterladen, um die Kommunikation im Ausland noch einfacher zu gestalten. Ein wenig zusätzlicher Aufwand zahlt sich aus.
Nehmen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeit – Hetzen Sie sich nicht
Diejenigen von uns, die den Großteil ihres Lebens in den USA verbracht haben, sind wahrscheinlich an einen extrem schnellen Service gewöhnt, wenn wir essen gehen. Ob es an der Beliebtheit von Fast Food liegt, dem Druck einer kapitalistischen Gesellschaft oder daran, dass wir eine Kultur der Bequemlichkeit gewöhnt sind – Amerikanerinnen und Amerikaner neigen dazu, Mahlzeiten zuhetzen. In den USA werden Kellnerinnen und Kellner durch Trinkgelder entlohnt, weshalb sie darauf achten, Bestellungen aufzunehmen und jedes Gericht zügig zu servieren. In anderen Teilen der Welt ist das Genießen einer Mahlzeit im Restaurant eine Erfahrung, die man bewusst langsam auskostet. Mexiko gehört zu diesen Orten, also machen Sie nicht den Fehler, zu hetzen oder zu erwarten, dass die Kellner im gewohnten Tempo arbeiten.
Wenn die Einheimischen in Mexiko abends in ein Restaurant gehen, um dort gemütlich zu speisen, planen sie in der Regel, mindestens ein paar Stunden dort zu verbringen. Essen ist ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Kultur, und Mahlzeiten sollen genossen werden. Eine typische Mahlzeit beginnt oft mit einem leckeren Cocktail, wie einer Margarita oder Mezcal, gefolgt von Vorspeisen. In Mexiko werden kleine Gerichte, die vor der Hauptspeise genossen werden, als „antojitos“ bezeichnet – das bedeutet so viel wie „kleine Gelüste“.
Auch nachdem die Hauptspeise beendet ist und der Nachtisch serviert wurde, verweilen Gläubige Mexiko länger als amerikanische Touristen es gewohnt sind. Es gibt eine schöne Gewohnheit in Mexiko und anderen lateinamerikanischen Ländern namens „sobremesa“, die nicht einmal eine genaue englische Übersetzung hat. Sie bezieht sich auf die wertvolle Zeit, die man nach dem Essen damit verbringt, mit geliebten Menschen am Tisch zu plaudern und sich auszutauschen. Entspannen Sie sich, genießen Sie Ihr Essen und tauchen Sie ein in Mexikos kulinarische Kultur.
Nicht beim Salsa-Geizig sein
Salsa, das spanische Wort für Sauce, ist eine absolut köstliche Ergänzung zu den meisten Mahlzeiten, die Sie während Ihrer Reise durch Mexiko genießen werden. Es ist eine Spezialität, die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen geliebt wird und weltweit beliebt ist. Salsas können aus allen möglichen Zutaten hergestellt werden und gibt es in unterschiedlichen Farben und Konsistenzen. Einige sind mild und aromatisch, andere sind ziemlich scharf. Die schärfste Salsa wird Sie mit ziemlicher Sicherheit ins Schwitzen bringen. Wenn Sie in Mexiko zu essen beginnen, werden Sie wahrscheinlich versucht sein, so viele Salsas wie möglich zu probieren und Ihre Platte mit verschiedenen Optionen zu übersäen. Versuchen Sie stattdessen, Salsa so zu genießen, wie es die Einheimischen tun.
Vermeiden Sie den Fehler, sofort zu viel Salsa zu nehmen, bevor Sie Ihr Essen probiert haben. Viele der Fleischsorten in Tacos und anderen mexikanischen Gerichten sind reich an Aromen, und Sie sollten sie zumindest probieren, bevor Sie Würzmittel hinzufügen. Vermeiden Sie außerdem Kreuzkontamination. Verwenden Sie den dafür vorgesehenen Löffel für jede Salsa, damit sich die Aromen nicht mit denen anderer Gäste vermischen.
Es ist auch wichtig, nur Ihre angemessene Portion zu nehmen. „Das versteht sich von selbst, aber viel zu oft habe ich gesehen, wie Leute Plastiktüten bis zum Rand mit Salsa-Packungen füllen; besonders die begehrte Taquería-Guacamole“, schrieb Javier Cabral in einem von L.A. Taco veröffentlichten Artikel. „Die Salsa-Bar eines Taco-Stands ist kein Buffet.“ Nehmen Sie gerne verschiedene Salsas, aber vermeiden Sie es, mehr mitzunehmen, als Sie während Ihrer Mahlzeit realistisch essen können.
Stets freundlich bleiben und gute Manieren zeigen
Gute Manieren helfen überall – auch beim Reisen. Mexiko bildet da keine Ausnahme. Bevor Sie in Mexiko in ein Restaurant gehen, sollten Touristen wissen, wie wichtig es ist, freundlich und höflich zu den Mitarbeitern des Restaurants zu sein.
„Mexikaner sind Fremden gegenüber höflicher als Menschen in anderen Ländern, daher ist es üblich, selbst beim Betreten eines Geschäfts oder eines kleinen Restaurants alle mit ‚Buenos días’, ‚Buenas tardes’ usw. zu begrüßen. Bevor Sie eine Frage stellen, sollten Sie immer grüßen. Und lächeln. Loben Sie das Essen, loben Sie das Geschäft, sagen Sie immer etwas Nettes“, riet ein Reddit-Nutzer mit dem Namen Major-Cauliflower-76 einem Mitreisenden im Subreddit r/MexicoCity. „Es muss nichts Großartiges sein, einfach ‚que bonita tienda’ (wie schön ist der Laden), ‚que rica huele la comida’ (der Geruch des Essens riecht so gut). Der erste Eindruck zählt und bestimmt den Ton Ihrer Interaktion“, fügte er hinzu.
Lernen Sie ein paar freundliche Redewendungen, und falls Ihnen nichts einfällt, können Sie auch nonverbale Kommunikation nutzen, um Dankbarkeit und Wertschätzung zu zeigen. Daumen hoch wird in Mexiko verstanden. Ein warmes Lächeln überwindet Sprachbarrieren und wird in jedem mexikanischen Restaurant geschätzt. Wenn Sie das Gefühl haben, während Ihres Essens einen Fehler gemacht zu haben, entschuldigen Sie sich einfach und bedanken Sie sich. Die meisten Einheimischen werden verstehen, dass Sie Tourist sind, und einige kulturelle Unterschiede werden wohl verziehen, solange Sie höflich und freundlich bleiben.
