Das Essen in Paris ist ein Erlebnis, das auf jeder europäischen Reise-Wunschliste stehen sollte. Die französische Küche genießt einen unvergleichlichen Ruf für Qualität, egal ob Sie Zutaten für ein einfaches Picknick zusammenstellen oder nach den besten Gerichten in Paris suchen. Dennoch gibt es eine Art von Gastronomie in der Stadt der Lichter, die von allen anderen am höchsten geschätzt wird: das Café. Und wenn es eine unausgesprochene Regel der französischen Tischkultur gibt, die Touristen für ein angenehmes Café-Erlebnis kennen sollten, dann ist es diese: Man setzt sich nicht, bevor der Kellner einem das OK gegeben hat.
Paris beherbergt über 1.000 Cafés. Sie sind seit den 1670er-Jahren ein wesentlicher Bestandteil der Pariser Gesellschaft und dienen als Brutstätten für einige der großen Schriftsteller und Künstler dieser Epoche, während sie zugleich dem bürgerlichen Paris erschwingliche soziale Räume bieten, um Speisen und Getränke zu genießen. Cafés sind integraler Bestandteil der Pariser Esskultur, und zu wissen, wie man sie richtig besucht, erspart Ihnen Peinlichkeiten oder Missverständnisse mit dem Kellner.
Außenbestuhlung in Cafés, auch Terrassenbestuhlung genannt, ist in der ganzen Stadt allgegenwärtig. Obwohl es selbstverständlich erscheinen mag, sich einfach an jeden freien Tisch zu setzen, kann dies Ihren Kellner irritieren. Passiert dies, nährt es bedauerlicherweise das ungerechte Vorurteil des hochmütigen französischen Kellners; tatsächlich war der Fehltritt jedoch Ihrer.
Wie man in Paris richtig einen Tisch in einem Café bekommt
Der Umgang mit dem Kellnern erspart Ihnen eine Menge Kopfzerbrechen und potenzielle Missverständnisse. Ein guter Kellner wird Ihnen auch während der geschäftigsten Zeiten des Tages einen Tisch finden. Wenn sich ein Kellner nähert, wird er fragen, ob Sie speisen oder einfach nur Kaffee oder ein Glas Wein möchten. Ihre Antwort hilft ihm dabei zu entscheiden, wo Sie platziert werden. Wenn es jedoch viele offene Tische gibt, lassen Kellner Sie oft selbst Ihren Sitzplatz wählen.
Wenn Sie nicht sofort einen Kellner finden, warten Sie, bis einer auftaucht. Während Sie warten, gibt es einige visuelle Hinweise, die Ihnen helfen können, den Status der umliegenden Tische zu verstehen. Um Paris wirklich wie ein Pariser zu erleben, achten Sie auf diese Details. Cafés nehmen Reservierungen im Voraus entgegen, besonders wenn sie mit viel Betrieb rechnen. Wenn ein Tisch mit Besteck und Gläsern versehen ist, bedeutet das in der Regel, dass er reserviert ist oder für jemanden vorgesehen ist, der zu essen und nicht nur zu trinken kommt.
Weitere Hinweise darauf, dass das Café darauf wartet, dass Gäste warten, bis sie platziert werden, sind Schilder mit der Aufschrift „Attendez“. Das bedeutet, dass das Café einen Gastgeber oder eine Gastgeberin hat, der/die Ihnen in Kürze zur Verfügung steht. So wie Sie es auch in einem Restaurant in den USA tun würden, ist es gute Form, zu warten, bis Ihnen ein Tisch zugewiesen wird, damit Sie ein angenehmes Erlebnis in einem Pariser Café genießen.
