Gute Manieren werden weltweit geschätzt, daher ist es immer sinnvoll, sich vor dem Urlaub mit den lokalen Höflichkeitsregeln vertraut zu machen. Das Problem ist nur, dass Etikette-Regeln von Ort zu Ort deutlich variieren können. Obwohl Japan oft für seine strengen Verhaltensnormen bekannt ist, fällt einem bei traditionellen, formellen Umgangsformen vermutlich zuerst das Vereinigte Königreich ein.
Leider gibt es einige Regeln, die amerikanische Touristen schon innerhalb der ersten zehn Minuten nach dem Sitzen in einem Restaurant in England, Wales, Schottland oder Nordirland brechen. Das Vereinigte Königreich ist eine Monarchie, die mehr als tausend Jahre alt ist, und obwohl sich die Kultur in den letzten Jahrhunderten gelockert hat, bleibt soziale Etikette wichtig. Viele Einheimische im UK legen besonders bei Tischmanieren Wert, insbesondere bei formellen Abendessen oder Nachmittags-Tee.
US-Reisende können sich jedoch trösten, weil hier jeder Englisch spricht; dennoch gibt es feine kulturelle Unterschiede, die man kennen sollte. Bevor Sie sich zu einem stilvollen Dinner aufmachen, machen Sie sich mit den britischen Restaurantregeln vertraut. Wie man sich für ein schönes Mahl kleidet und präsentiert, ist wichtig, und man sollte sich der Unterschiede bei der Tischdekoration sowie dem Umgang mit dem Besteck bewusst sein. Natürlich ist auch das Verhalten am Tisch von entscheidender Bedeutung.
Dressing too casually
Während es in den USA zwar einige fantastische Fine-Dining-Optionen gibt, sind legere Restaurants häufiger, und man wird wahrscheinlich Menschen in Sweatshirts und athleisure-ähnlicher Kleidung sehen. Das ist in den USA völlig akzeptabel, könnte in Großbritannien jedoch auffallen. Machen Sie im Voraus einige Recherchen, damit Sie wissen, ob das Restaurant, das Sie besuchen werden, eine Kleiderordnung hat. Falls ja, beachten Sie diese.
„Großbritannien bietet heute eine Fülle hochwertiger, zwangloser Lokale, in denen selbst Anzüge die Ärmel hochkrempeln und Jacketts ablegen“, schrieb Claire Finney, eine Food-Journalistin und Autorin, in einem Artikel, der von Vogue veröffentlicht wurde. Das ist sicher wahr: Man fühlt sich vielleicht etwas fehl am Platz, wenn man ein glitzerndes Abendkleid anlegt, um Fish and Chips in der örtlichen Kneipe zu essen. „Aber in einem Restaurant, in dem aufmerksames Personal, elegante Möbel und Stoffservietten eine kultiviertere Atmosphäre schaffen, ist es sicher höflich, sich etwas schicker zu kleiden“, fügte Finney hinzu.
Laut Finney geht es beim Abendessen nicht nur darum, gut auszusehen, sondern auch darum, Respekt zu zeigen. Respekt, wie gute Manieren, ist etwas, das im Vereinigten Königreich von vielen geschätzt wird. Auch wenn Sie sich in den USA vielleicht komfortabler fühlen, Leggings, Turnschuhe und ein T-Shirt zu tragen, kann das in einem gehobenen Lokal in Großbritannien die Atmosphäre stören. Es gilt als respektlos gegenüber dem Personal und den anderen Gästen, die sich zu einem besonderen Anlass wahrscheinlich bestens kleiden.
Ignoring utensil etiquette
Die Kunst der traditionellen Tischetikette ist vielen Menschen in den USA entfallen. Viele Menschen empfinden zu Hause nicht mehr die Notwendigkeit, formelle Tischdecken zu verwenden, auch wenn einige dies zu besonderen Anlässen noch tun. Selbst wenn du gelernt hast, wo Löffel, Gabeln und Messer in den USA richtig platziert werden, wirst du bei einem Restaurantbesuch im Vereinigten Königreich oft ins Straucheln geraten.
Im Vereinigten Königreich bezeichnet man das Essbesteck als „cutlery“, nicht als „silverware“ oder „flatware“. Auch die Platzierung unterscheidet sich. Wenn du das Aufwachsen in den USA kennst, bist du daran gewöhnt, dass die Serviette links vom Teller liegt. Im Vereinigten Königreich wird sie oft in der Mitte des Tellers platziert. In den USA liegt das Dessertbesteck gewöhnlich oberhalb des Tellers. Im UK liegt es links oder rechts neben dem Teller.
Auch die Art und Weise, wie man das Besteck benutzt, unterscheidet sich leicht. In den USA wechselt man das Besteck oft zwischen der dominanten Hand. Man beginnt normalerweise mit dem Messer in der rechten Hand und der Gabel in der linken, und wechselt die Gabel nach dem Schneiden in die rechte Hand. Im Vereinigten Königreich bleibt die Gabel in der linken Hand und das Messer in der rechten. Die Gäste verwenden oft das Messer, um das Essen zur Gabel zu schieben.
Not minding your manners
Die Briten gelten als ausgesprochen höflich. Es geht darum, soziale Harmonie zu wahren, und viele hier Aufgewachsene versuchen Konflikte zu vermeiden; ein Auftritt in der Öffentlichkeit, der lautstark wird, kommt nicht in Frage. Man sieht in London so gut wie nie jemanden, der dem Restaurantpersonal wegen eines falschen oder verspäteten Essens schreit. Falls doch, handelt es sich vermutlich um Touristen.
Pünktlichkeit wird ebenfalls hoch geschätzt, daher ist es wichtig, bei einer Reservierung pünktlich zu erscheinen. Es ist sogar besser, 5–10 Minuten früher zu kommen. Auch wenn man keinen festen Reservierungstermin hat, ist es sinnvoll, ein paar Minuten früher zu kommen, wenn man sich mit Freunden trifft, damit niemand auf einen warten muss.
Es ist höflich, zu warten, bis alle am Tisch sitzen, bevor man mit dem Essen beginnt. Sobald alle sitzen und das Essen begonnen hat, sollte man niemals über den Tisch greifen. Wenn man mit einer Gruppe Vorspeisen genießt, bittet man am besten die Person neben sich, das Gewünschte zu reichen, statt selbst zu greifen. Es versteht sich von selbst, aber persönliche Körperpflege am Tisch zu betreiben, gilt als unhöflich. Ebenso ist es unangebracht, laut zu kauen oder mit vollem Mund zu reden. Schließlich ist es sinnvoll, sich ein wenig über die konkreten Reiseziele zu informieren. Zum Beispiel kann man in Schottland gute Tischmanieren üben, indem man lernt, den traditionellen gaelischen Ausdruck „Slàinte mhath“ korrekt auszusprechen. Er wird oft als Festtags-Toast verwendet, und wenn man mitmacht und ihn richtig ausspricht, zeigt man Wertschätzung für die lokale Kultur.
Für weitere Tipps, wie man sich gut einfügt, lesen Sie diesen einen Etikette-Fehler, der Sie sofort als Touristen in Europa entlarvt.
